• Le Cordyceps sinensis, tel qu'il est utilisé depuis des siècles en Extrême-Orient, pousse entre autres au Népal, à plus de 3 000 mètres d'altitude. Comme le Cordyceps ne pousse qu'à cette altitude dans des conditions naturelles, ce champignon est très rare. Des scientifiques ont toutefois réussi à le cultiver pour l'utiliser dans des compléments alimentaires. Ces champignons cultivés, qui portent le nom de souche Cs-4, constituent une alternative durable au Cordyceps sauvage d'origine.
• Processus de production
• Le Cordyceps biologique Vitals est cultivé dans des conditions strictement contrôlées. Les mycéliums de Cordyceps (filaments fongiques) se développent dans une cuve de fermentation spéciale sur un milieu nutritif composé de haricots stériles cultivés biologiquement. Cela permet d'obtenir un produit final exempt de contaminants et de micro-organismes indésirables. Après la récolte des mycéliums, la dernière étape du processus de production consiste à sécher les Cordyceps à basse température et à les réduire en poudre. La basse température est nécessaire pour préserver les propriétés naturelles des phytonutriments présents, qui seraient perdus à une température trop élevée. Cordyceps Organic contient l'ensemble des nutriments présents dans le mycélium, standardisés à un minimum de 5 % de polysaccharides et 0,25 % d'adénosine. Ces phytonutriments sont considérés comme les principaux constituants du Cordyceps sinensis.

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